ビジネス図鑑
業種ごとの特徴・初期費用・収益モデル・始め方を、実在する事例の数字でまとめます。
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整骨院・接骨院の年収｜柔道整復師の給料と開業後の収入を厚労省の経営実態調査で整骨院（接骨院）1施術所あたりの平均損益差額は3,430,981円、個人の施術所は2,775,010円でした（厚生労働省 令和7年度柔道整復施術所経営実態調査・令和6年）。常勤の柔道整復師の平均月例賃金は267,247円。勤務と開業の収入の違いを数字で整理しました。
ラーメン屋の開業資金と始め方｜必要な許可・ラーメン屋になるには、修行・引き継ぎ・フランチャイズの実例ラーメン屋の開業には保健所の飲食店営業許可と食品衛生責任者が必要です。仙台で独立した自家製麺の店は、製麺機約200万円・厨房機器約300万円を見込み、公庫の融資とクラウドファンディング2,222,500円で開業しました。開業資金と始め方を実例で整理します。
ラーメン屋は儲かる？オーナーの年収と原価率｜月商300万円の店の収支と店長の給料石川県のラーメン店は、月の売上約300万円に対して営業利益約100万円、原価率23〜24%と収支を公開しています。ラーメン店主で公認会計士の石動龍さんは原価率30％程度が目安と解説。飲食業で働く人の賃金は月277.2千円（2025年）。公開された数字から、オーナーの年収と儲かる条件を整理しました。
ピラティスインストラクターの年収｜正社員・業務委託の給料と独立後の収入を募集要項でピラティスインストラクターの給料は、正社員の募集要項で月給23万〜27.2万円から（歩合や固定残業代の扱いは会社ごとに違う）、業務委託では1レッスン1,500円～3,000円の例があります。独立した場合の収入の考え方も、レンタル個室の料金から整理しました。
パーソナルジムの開業｜開業資金の集め方と個人ジムの経営、2つの実例と契約トラブルの注意点パーソナルジムの開業資金は、公庫の創業融資と自治体の補助金で集めた実例があります。国民生活センターにはパーソナルトレーニングの契約の相談が増えており、契約金額は「10万〜50万円未満」が43.2%。個人ジムの経営で気をつけることを公的機関の資料から整理しました。
パン屋の年収と儲け｜パン職人の給料と個人店の利益を公庫の経営指標と実例でパンを焼いて売る店（パン製造小売）の従業者1人当たり人件費は、日本政策金融公庫の経営指標で年平均2,456千円（約246万円）。売上高経常利益率の平均はマイナスでした。パン職人の給料の目安と、個人店の店主の収入を実例から整理しました。
パン屋さんになるには｜開業に必要な資格は食品衛生責任者と菓子製造業の許可、開業までの流れパン屋さんになるのに、パン職人の免許は要りません。開業に必要なのは、保健所の「菓子製造業」の許可（パン製造業を含む）と、店ごとに置く食品衛生責任者です。責任者の講習は東京都で1日6時間。許可の取り方、イートインの扱い、開業までの流れを公的な案内から整理しました。
ネイルサロンの開業｜自宅開業の注意点・開業資金・必要な届出と衛生管理の指針ネイルサロンの開業に、保健所の許可やネイリストの資格は要りません。税務署への開業届と、厚生労働省の衛生管理の指針に沿った設備が基本です。ネイルサービス市場は2023年に1,531億円で、施設は2021〜2023年に7,400件増えました。
キッチンカーは儲かる？｜年収の目安と営業利益率、儲かるメニューを原価で選ぶ方法東京で専業のキッチンカーを営む店主は、2025年の実績で営業利益率を30％前後と公開しています。月商50万円なら手残り15万円前後。年商1,900万円でも国保と年金で年100万円超が出ていきます。店主が公開した数字から、年収の考え方と儲からない理由、メニューの選び方を整理しました。
居酒屋の開業資金と始め方｜小さな居酒屋（20坪・10席）の創業計画書の記入例で見る内訳と利益小さな居酒屋の開業資金は、長野県の創業計画書の記入例（20坪・10席）で合計5,600千円、うち店舗改装費1,840千円です。2期目の売上は16,848千円、利益は4,918千円の計画。店内でお酒を出すのに販売業免許は要らず、深夜0時以降に酒類を出す店は届出が要る場合があります。
居酒屋経営の年収｜小さな居酒屋の売上と利益、店長の給料を公開事例で見る小さな居酒屋の利益は、月商120万円の店で営業利益月20~30万円という公開例があります。年商約1,000万円でも人件費約540万円で営業損益は約▲70万円の店も。飲食業で働く人の賃金は月277.2千円（2025年）。公開された収支と統計から、居酒屋経営の年収と店長の給料を整理しました。
飲食店の開業｜開業資金の内訳・必要な許可・手順を公庫の記入例と実例の数字で飲食店を開業するには、保健所の飲食店営業許可（東京都の新規手数料18,000円）と食品衛生責任者が必要です。開業資金は、日本政策金融公庫の創業計画書の記入例（居酒屋）で1,260万円。売上の立て方と、ひとり営業や店の引き継ぎなど実例の数字をまとめました。
小さなカフェを田舎・自宅で開業するには｜ひとり営業・週末営業の実例と自宅カフェの許可・起業支援金田舎や自宅で小さなカフェを開くときも、保健所の飲食店営業の許可が要り、自宅の台所は営業用に兼用できません。自宅の一部を店にするなら非住宅部分50㎡以下などの用途地域の制限も確かめます。地方では起業支援金（最大200万円）や地域おこし協力隊も使えます。公的機関の案内と実例で整理しました。
ハウスクリーニングの開業と独立｜フランチャイズ3社の初期費用・ロイヤリティと年収の考え方ハウスクリーニングの開業に必要な許認可は特にありません（J-Net21）。フランチャイズでは、おそうじ本舗の初期費用が3,918,000円（税抜）、ロイヤリティは月100,000円。おそうじ革命は月66,000円の固定、ダスキンはリース活用で約146万円から。公式ページの数字で比べました。
訪問介護事業所の開業｜指定の要件・人員基準と収支差率、訪問介護の給料の数字訪問介護事業所を開業するには、法人をつくり、訪問介護員等を常勤換算2.5以上そろえて自治体の指定を受けます。一人では開業できません。厚生労働省の調査では、訪問介護の収支差率は9.6%（令和6年度決算）、介護職員の平均給与額は月349,740円でした。
花屋の年収と開業資金｜儲かる仕組みと始め方を、農林水産省の統計と3つの実例で花屋の年収を直接示す公的な統計はありません。売上の柱は店頭販売で、花・植木小売業（法人）の販売額の88.1%を占めます。葬儀用の業務需要1,727億円、母の日などの行事。農林水産省の統計と、公的機関が紹介した3つの花屋の実例から儲かる仕組みを整理しました。
古着屋の開業｜古物商許可の取り方と開業資金・年収の考え方、始め方古着屋を開業するには、古着を仕入れる前に、警察署を通じて公安委員会の古物商許可を受けます（申請手数料19,000円・警視庁）。古着のリユース市場1,099億円、開業費用の中央値600万円など、公的機関の数字と2つの実例で始め方をまとめました。
エステティシャンの年収と給料｜統計で見る月の賃金と、独立・開業後の収入エステを含む「生活関連サービス業，娯楽業」の賃金は月295.2千円（2025年、厚生労働省）で、全産業の340.6千円より低い水準です。専門学校卒の初任の賃金は230.7千円。独立後は売上高総利益率72.5％と高い一方、人件費が重い業種です。統計と公開事例から給料と独立後の収入を整理しました。
エステサロンの開業｜自宅・出張・店舗の始め方と開業資金、特定商取引法と医師法の注意点エステサロンの開業に特別な許認可は要りません（J-Net21）。ただし1か月超・5万円超のコース契約は特定商取引法の対象で、レーザー脱毛などは医師法に触れます。麻布十番のサロンが公開した開業資金約950万円の内訳と、自宅・出張エステの始め方をまとめました。
コインランドリー経営の開業資金と利回り｜儲からないと言われる理由と保健所の届出コインランドリーの出店費用は1,500万〜2,500万円程度が一般的とWASHハウスは案内しています。機器メーカーの目安では小型店の月売上は60万円ほどで、ランニングコストは売上の50%ほど。届出の要綱、フランチャイズの仕組み、儲からないと言われる理由を公開情報で整理しました。
カフェ経営の年収と利益｜儲からないと言われる理由を、喫茶店の統計と実例の収支でカフェ経営の年収は、売上から原価・家賃・人件費を引いた残りです。ひとりで営む喫茶食堂の1年目は店主の給料込みで収支+630,372円、月5日の間借りカフェは月の利益60,960円でした。開業者のうち事業からの収入に満足しているのは28.3%です。
カフェを開くには？必要な資格と届出・開店準備の流れ｜喫茶店の開業も同じ手続きカフェ・喫茶店を開くには、保健所の飲食店営業許可と、店ごとに置く食品衛生責任者が必要です。東京都の例では許可の新規手数料18,000円、責任者の養成講習会は1日6時間・12,000円。ケーキの持ち帰りの扱いや、消防・税務署への届出の時期まで、開店準備の順に整理しました。
美容室経営の年収｜オーナーと美容師の収入を統計と公庫の計画例で（一人美容室・店長の見方）美容室オーナーの年収は、売上から材料費・家賃・人件費などを引いた残りです。日本政策金融公庫の創業計画書の記入例では、開業当初の月の利益38万円、軌道に乗った後53万円。雇われる側は、洗濯・理容・美容・浴場業の所定内給与額が月266.6千円（令和6年）です。統計と計画例で整理しました。
美容師の独立と1人美容室の開業｜開業資金700万〜1000万円の目安・保健所の届出と開業までの流れ美容師が1人で美容室を開く開業資金は、10坪で700万〜1000万円が目安です（J-Net21）。美容所の約9割は個人経営で、従業者1人の店は32.4％。独立の形、開業までの流れ、保健所への開設届、1人美容室の売上の考え方を公的機関の資料で整理しました。
バー経営と開業資金｜バー・スナックの開業に必要な許可（深夜酒類提供）と実例の数字バーを開くには保健所の飲食店営業許可（東京都の新規手数料18,000円）が要り、午前0時から午前6時に酒を出すなら警察への深夜酒類提供の届出も必要です。接待をするスナックは風俗営業の許可になり深夜は営業できません。粗利と人件費の数字、クラファンの実例とあわせて整理しました。
ネットショップの始め方｜BASE・Shopify・STORESの手数料比較と特定商取引法の表示、実例の数字ネットショップは、BASEやSTORESなら月額0円、Shopifyなら月額3,650円（年払い）から始められます。各社の公式料金と手数料、特定商取引法で表示が必要な項目、クラファン341万円で立ち上げたブランドなど実例の数字をまとめました。
民泊の始め方｜年180日の届出と簡易宿所の違い、古民家宿など3つの実例で見る開業資金民泊は、住宅宿泊事業法の届出なら年180日まで、旅館業法の簡易宿所の許可なら日数の制限なく営業できます（観光庁）。3つの制度の違いと届出の流れ、総事業費600万円の古民家宿など実在する宿の数字からまとめました。
キッチンカーの始め方と開業資金｜営業許可の要件とメニューの選び方、開業費300万円台など実例の数字キッチンカーを始めるには、保健所で「飲食店営業（自動車）」の許可を受けます。福岡市では申請手数料16,600円、給水タンクは営業内容に応じて40〜200リットル。開業資金約300〜350万円のたこ焼き店など、実例の数字とメニューの選び方をまとめました。
カフェの始め方と開業資金｜ひとり営業・間借り・自家焙煎、5つの実例で見る売上と収益モデル小さなカフェの売上はどれくらいで、どう始めればいいのか。ひとりで営む喫茶食堂の1年目、月5日の間借りカフェ、半年で月商200万円を超えた自家焙煎店など、実在する5つのカフェの数字からまとめました。
美容室の開業資金と始め方｜美容所の開設届・美容師免許の要件と、白髪染め専門店など実例の数字美容室を開くには、美容師免許を持つ人が施術し、開設前に保健所へ美容所の開設届を出して検査を受けます（美容師法）。作業室13㎡以上などの基準、設備投資440万円の白髪染め専門店や200万円で引き継いだサロンなど、実例の数字をまとめました。
パン屋の始め方と開業資金｜小さなパン屋3つの実例で見る、初期費用・営業日・売り方小さなパン屋はどう始めて、どう売上をつくっているのか。コンテナハウスで始めた店、週4日だけ開く店、古民家をセルフ改装した村の店。実在する3つのパン屋の数字から、パン屋という事業の特徴と始め方をまとめました。前田晃介が事業をゼロからつくる1年を、数字ごと見る。
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