ゲストハウス経営と開業の始め方｜簡易宿所の許可・開業資金と実例

ゲストハウスを開業するには、旅館業法の「簡易宿所営業」の許可を、施設のある地域の保健所で受けます。客室の延床面積は33㎡以上で、宿泊者の数を10人未満として申請するなら3.3㎡×宿泊者の数以上でよくなります（厚生労働省・福島県、2026年10月28日閲覧）。

全国の簡易宿所は、令和6年3月末で4万1,909施設です（厚生労働省、衛生行政報告例）。このページでは、許可の流れと建物の基準、空き家や古民家を使うときの建築の手続き、実在するゲストハウスの数字から、ゲストハウス経営の始め方を整理します。

ゲストハウスとは：旅館業法の「簡易宿所」

ゲストハウスとは、相部屋（ドミトリー）や共用のキッチン・リビングを持つ、比較的安い宿のことです。法律上は多くが旅館業法の簡易宿所営業に当たります。簡易宿所営業とは、宿泊する場所を多数人で共用する構造及び設備を主とする施設を設け、宿泊料を受けて人を宿泊させる営業のことです（福島県の案内）。

福島県の案内では、旅館業は次の3つに分かれます。

ここでいう「宿泊」は、寝具を使って施設を利用することです。寝具は客が持ち込んだものも含みます。宿泊の代価に当たるものを受け取れば、名目が何であっても「宿泊料を受けて」に当たります。

厚生労働省によると、令和6年3月末の旅館業の営業許可施設数は9万3,475施設で、前年度より2,725施設増えました。このうち旅館・ホテル営業が5万1,038施設、簡易宿所が4万1,909施設です。

簡易宿所の許可を受けるまでの流れ

簡易宿所の許可は、事前相談→申請→施設検査→許可の順に進み、許可を受けて初めて営業できます。福島県の「旅館業の営業許可について」（2026年10月20日更新）を例にすると、次のとおりです。

1. 事前相談：設計図などを持って、管轄の保健所に相談します。基準に合わない施設は許可されないことがあるため、必ず工事の前に相談するよう求めています。
2. 申請書を出す：申請書の備考欄にある書類のほか、「建築基準法に適合した建築物であることを確認するための書類」と「消防法令適合通知書」を添えます。申請手数料は1件につき22,000円で、福島県の収入証紙で納めます（収入印紙ではありません）。
3. 施設検査：保健所の環境衛生監視員が立入検査をします。
4. 許可指令書の交付：標準処理期間は、申請書の受理から許可証の交付まで10日間（土日・祝日を除く）です。

許可されない場合として、福島県は、基準に合わない場合、設置場所が公衆衛生上不適当な場合、申請者が欠格事由に当たる場合を挙げています。学校・保育所・公民館・図書館・児童が使う公園などの敷地の周囲おおむね100メートルの区域内で、その施設の清純な環境が著しく害されるおそれがある場合も、許可されないことがあります。

簡易宿所の構造設備の基準

簡易宿所の基準の柱は、客室の延床面積33㎡以上（10人未満なら3.3㎡×人数）と、入浴・洗面・便所の設備です。福島県の案内と、厚生労働省の資料から整理しました。

10人未満の基準は、平成28年4月1日施行の旅館業法施行令の改正で緩和されたものです。たとえば宿泊者を9人として申請するなら、客室の延床面積は3.3㎡×9人＝29.7㎡以上が目安になります（編集部の計算）。

1客室に泊められる人数にも目安があります。厚生労働省の「旅館業における衛生等管理要領」では、宿泊者10人以上で申請した簡易宿所は、寝台のない部屋は2.5㎡以上（3.3㎡以上が望ましい）につき1人、寝台がある部屋は3.0㎡以上につき1人、二段ベッドなどの階層式寝台がある部屋はおおむね4.5㎡以上につき1人（寝台2層で1人とみなす）です。10人未満で申請した施設は、3.3㎡以上につき1人です。

空き家・古民家を使うときの建物の手続き

住宅をゲストハウスにするときは、用途変更する床面積の合計が200㎡を超えると建築確認の手続きが必要です。厚生労働省と国土交通省は、令和8年5月28日付の通知で、この取り扱いを改めて周知しました。

通知は、旅館業の許可の時点で、用途変更後の建築基準関係規定に合っているかを確認するよう、保健所などの衛生部局に求めています。200㎡以下の小さな空き家でも、建築士に建物を見てもらう費用と時間を計画に入れておく必要があります。

実例：ゲストハウスの始まり方

公的機関や報道で紹介されたゲストハウスの例は次のとおりです。

品川宿の代表は、バックパッカーとして海外を旅した経験から、日本には素泊まりの安い宿が少ないと感じ、成田空港や浅草でアンケートや聞き取りを重ねてから開業しました。宿泊者の誕生日会や送別会などのイベントには地域の住民や商店会の人も招き、宿泊者がほかの客を連れて繰り返し来ることも珍しくないといいます。

れんさんのゲストハウスは、開業当初はコロナ禍で宿泊客が少なく、宿泊客にふるまったフォーが好評だったことから、ベトナム料理の店も始めました。開業時にプレスリリースを出したことで、メディアに取り上げられています。

古民家を改装した宿の資金の集め方は、山梨県の古民家宿ëighten、喫茶と宿を組み合わせた例は喫茶＆宿ポパイでも紹介しています。

開業資金と収益の考え方

ゲストハウスだけの開業費用をまとめた公的な統計は見当たりません。日本政策金融公庫の「2025年度新規開業実態調査」では、全業種の開業費用の平均値は975万円、中央値は600万円でした。ゲストハウスでは、物件の取得か賃借、改修工事、消防設備、寝具と家具が大きな費用になります。

売上は、おおまかに 定員 × 稼働率 × 1人1泊の単価 × 営業日数 で決まります。定員は、上の構造設備の基準（延床面積や1人あたりの面積）で上限が決まるので、物件の広さを測った時点でおおよその売上の上限が見えてきます。

ゲストハウスを開業する手順

1. 泊め方を決める：日数の制限なく営業するなら簡易宿所の許可、年180日までなら住宅宿泊事業の届出です。
2. 物件を探し、保健所・建築・消防に相談する：延床面積と定員、学校などとの距離、用途変更の床面積（200㎡を超えるか）、消防設備を確かめます。
3. 改修工事をする：200㎡を超える用途変更は建築確認を受けてから工事します。200㎡以下でも建築士の証明書を用意します。
4. 消防法令適合通知書を受ける：消防署の検査を受けて交付を受けます。
5. 簡易宿所営業の許可を申請する：手数料を納め、施設検査を受けて許可を受けます。許可を受けてから営業を始めます。
6. 税務署へ開業届を出す：個人で始めるなら開業届と青色申告の承認申請を出します。